استرکوات یک سورفکتانت کاتیونی است که از واکنش متیل استر اسیدهای چرب با یک الکانول آمین (تری اتانول آمین) و سپس تبدیل آن به کواترنری آمونیوم با دی متیل سولفات تولید می شود. استرکوات غالبا به عنوان نرم کننده و عامل آنتی استاتیک در ساخت نرم کننده های لباس به کار می رود و باعث می شود البسه راحت تر اطو زده شوند.